Ideali per completare un tagliere di salumi bergamaschi sfizioso,
coppa e pancetta sono due insaccati molto apprezzati dai nostri consumatori,
in particolare durante primavera ed estate, dove all'interno di un buon panino,
rendono il pic-nic ancora più gustoso!
Coppa e Pancetta vengono realizzate salando e speziando i due rispettivi tagli di carne del maiale, insaccate in un budello naturale, asciugate e stagionate per un periodo di tempo piuttosto lungo, circa 6-8 mesi. Si dice che l'attesa aumenti il desiderio: provate anche voi per credere!
